Ristorante
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La nostra cucina, fiore all'occhiello della struttura, e' rinomata per i piatti tipici della tradizione siciliana preparati con ingredienti semplici, ma capaci di soddisfare anche i palati più esigenti. Nella magica e splendida cornice dell'isola di Filicudi, nell'atmosfera accogliente ed ospitale delle nostre terrazze assaggerete i prodotti del nostro orto, pieni del gusto di questa terra vulcanica ed assolata; gusterete il pesce dei nostri mari, arricchito di aromi antichi, ma sempre sorprendenti, il tutto accompagnato da un'ampia scelta di pregiati vini siciliani.
Il ristorante nel periodo estivo offre la possibilita' di pranzare e cenare sulla suggestiva terrazza che si affaccia sullo splendido panorama della baia di Capo Graziano; nella stagione invernale i clienti saranno ospitati nella caratteristica tavernetta con camino.
Il menu' giornaliero della mezza pensione prevede una scelta tra almeno quattro primi piatti, una seconda portata anch'essa a scelta, a base di pesce o di carne, oppure vegetariana; prevede anche un contorno e frutta di stagione.
Le bevande non sono incluse.
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La carta dei vini 
La carta dei vini rappresenta una sorta di vetrina dei prodotti in assortimento disponibili nella cantina del nostro ristorante.
E' il sommelier che pianifica le attività che porteranno alla sua compilazione.
Non intendiamo impressionare il cliente con una lista lunga e noiosa, ma aiutarlo piuttosto nella scelta del vino per il suo pasto, perché una volta a tavola, dovendo scegliere la bottiglia giusta, per qualcuno è l'occasione di sfoggiare la propria competenza, ma per molti è un'impresa davvero ardua.
Vedi la carta in formato pdf
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Menu del ristorante
Nell'atmosfera accogliente ed ospitale delle nostre terrazze Vi attende la cucina di Emma, ricca di sapori tradizionali, ma attenta anche ai palati più esigenti.
Ricette preparate con ingredienti semplici, prodotti da questa terra vulcanica e assolata e offerti da questo mare cristallino, impreziositi da aromi antichi e pur sempre sorprendenti, che vi rimarranno nel cuore insieme al ricordo dei piacevoli momenti trascorsi con noi e del passito fatto da Pietro con le dolci uve maturate sui vecchi terrazzamenti.
Vedi il menu del ristorante in pdf
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Pennette " pescespada e mentuccia "
Ingredienti per 4 persone:
g. 400 di pesce spada tagliato a cubetti, 300 g. di pomodorini di Pachino, 4 spicchi d'aglio, 1/2 bicchiere di vino bianco, olio, sale , pepe, mentuccia a foglie.
Preparazione:
Fare soffriggere gli spicchi d'aglio nell'olio in un tegame.
Aggiungere i cubetti di pesce spada e farli rosolare. Sfumare con il vino bianco e aggiungere sale e pepe.
Aggiungere i pomodorini, dopo averli tagliati a pezzi grossolanamente e farli scottare leggermente. Aggiungere abbondandante mentuccia fresca.
Cuocere le pennette, scolarle al dente e farle saltare nel tegame con il condimento. Aggiungere dell'altra mentuccia fresca direttamente sul piatto al momento di servire.
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